MEDISTERPØLSE SOM VI KAN LIDE DEN

Ausser Wolle wickeln, kann meine Küchenmaschine auch "vernünftiges"
machen. In Dänemark schmeckt uns die Bratwurst nicht so gut wie die aus
Flensburg. Die ist leider auch nicht mehr das was sie mal war. Also habe ich
mich mal selbst als Wurstmacherin versucht. Das ging leicht und schmerzlos.
Das was uns in den Bratwürsten fehlt ist u.a. das Basilikum Gewürz und wir
finden die Wurst auch immer viel zu fett.


Für meine Bratwurst habe ich ein Stück Nackenbraten, 1 Ei, etwas Haferflocken,
Salz Pfeffer und frischen Basilikum in den Teig gemacht. Der Fleischwolf der Ma-
schine hackt ganz erstaunlich gut. Das ist nicht das letzte Mal, dass wir uns selbst
die Bratwurst gemacht haben. Schön zu wissen, was in der Wurst drin steckt :-)